【独家】糯米涨价缩量，贸易持币观望

从4月份开始糯米价格持续走高，劳动节后，东北糯米价格再度冲高，五常舒兰等地糯米出厂价格涨至2.60元/斤，佳木斯糯米出厂也涨至2.50元/斤左右。然而近期高价货源成交反而陷入僵局——据市场反馈统计，5月中旬糯米市场成交量环比下降约两成，超过三成贸易商暂停采购计划，市场呈现"价涨量缩"的背离走势。深入调查发现，当前糯米市场正面临三大核心矛盾。

矛盾一：成本驱动与需求疲软的博弈

糯稻价格自2025年元月开启单边上涨行情，黑龙江主产区到厂价从4月份的1.75元/斤攀升至当前1.85-1.90元/斤，出米率65%，水分15%以内，同比涨幅达12%。不过价格的快速上涨并未与需求同步上行，糯米价格被动跟涨之后，成交逐步减量，米业受限于此，开机率有所下行，甚至个别企业已经停机，米价稍有倒挂，适量出库原粮库存来获取更大的利益。

成本压力直接传导至加工端。以五常某龙头企业为例，当前加工成本上行，但终端市场接受度却明显不足。端午节前本应进入备货旺季，但批发市场反馈显示，截至5月20日，华东地区经销商糯米备货量同比减少25%，"价格敏感型"餐饮客户转向相对低价的货源。

矛盾二：进口冲击与品质坚守的拉锯

海关数据显示，4月越南糯米到港量环比激增47%，均价仅2.28元/斤，与东北糯米价差扩大至0.3元/斤以上。当前贸易商广东港口货源售价也仅在2.49元/斤。但国产加工企业坚持品质牌，五常某米业负责人指出："进口糯米出饭率低3-5个百分点，高端粽子厂家仍指定要东北糯米。"这种分化在终端市场愈发明显。大型商超的精包装糯米国产占比仍维持在80%以上，而农贸市场散装糯米进口渗透率已超40%。这种结构性矛盾导致加工企业陷入两难——坚守品质面临库存积压，降价促销又可能损害品牌形象。

矛盾三：资金压力与看涨预期的角力

当前糯米行业的资金周转正在经受考验。东北某中型加工厂财务数据显示，原料库存占用资金同比增加35%，但应收账款账期延长。但市场看涨预期依然存在。面对复杂局面，加工企业开始调整策略。五常多家米业启动"代储代销"新模式，贸易商可预付30%货款锁定货源，余款根据出货进度结算。业内人士预测，端午节后市场将进入关键博弈期，若需求端仍无起色，高价糯米体系或面临深度调整。

近期糯米价格累累上涨，下游贸易商跟进有限，东北糯米短时间内虽暂无降价销售的必要，但高端价格成交数量偏少，且端午过后需求减弱，价格或会有一定的冲击。