从3个菜市场到230个农贸市场 | 大长沙·城长记

　　长沙晚报全媒体记者 黄汝兮

　　在长沙市城建档案馆的档案柜中，一份绘制于1952年的菜场布置图静静陈列。图纸上，16个菜场点位，以已建、拟建、急建不同符号标注，疏密交织间，展现着解放初期人民政府解决民生温饱的迫切初心。

　　这份留存70余年的档案，不仅是城市发展的见证，更反映了城市民生服务升级之路。

　　图纸档案里的“温饱问题”

　　“解放初期，百废待兴，新成立的市人民政府为解决民生温饱，及时规划、新建了一批菜市场。”据长沙市城建档案馆工作人员介绍，这张“1952年菜场布置图”从长沙市城建档案馆建馆之初就作为珍贵藏品保存至今。图中绘制出了1952年长沙市的已建、拟建、急建的菜场位置。从图中可以看到，当时，长沙市内已建成的菜市场仅3处，一处位于浏正街西侧，一处位于上碧湘街东侧，一处位于学宫街北侧。图中标注的急建菜市场有5处，拟建菜市场有8处，填补了全城菜市场布局的空缺。

　　家住浏正街附近藩后街4号的刘士明对家对面的菜市场满是记忆，刘士明回忆，这个菜场叫藩后街菜场。“菜场两边临街，临藩后街这边是30米至40米长的蔬菜区。蔬菜放在一米高半米宽的水泥台上和后面斜着的水泥货架上，供市民选购。营业员在水泥台和货架之间游走，人手一杆秤，拿菜、称重，飞快地心算并报出价格，收钱投入钱盒，转身吆喝一声：‘下一个’！”刘士明说，临落星田那边的，是近20米长的肉食区，卖猪肉、牛肉、活鱼和干咸鱼之类。“这个肉食区有个特点，每天清晨6点就取下起防护作用的门板开始对外营业，当时叫作‘开板子’。隔着水泥台的顾客只能说买几斤排骨，不能选，由营业员按顾客报的重量搭配好，报价、收钱。附近东庆街、浏正街的市民都在这里买菜，热闹得很。”

　　回忆起藩后街菜场，刘士明说：“那时候有趣的故事太多了！有时候市场的菜多了，市场就在供买菜市民排队的前坪上，支2条长板凳上搭一张门板，晒刀豆，晒干后再卖给对面的酱园做酱菜。”

　　菜场变迁里的“民生升级”

　　1984年7月，长沙市郊区投入30万元，开始兴建长沙市马王堆农副产品批发市场。该批发市场占地面积1万余平方米，当年11月1日建成6000多平方米，年底成交额就有97.47万元，业务网络伸向6省的13个市、县，这里很快成为了中南地区重要的蔬菜集散枢纽。与此同时，全市新建、扩建多处农贸市场，逐步形成“批发+零售”网络。1994年，马王堆蔬菜批发市场汇入全国蔬菜大流通网络，日均成交量达到500万公斤，不仅满足本地需求，还远销湖北、广州等地，外地菜难进来、本地菜难出去的僵局被打破。同年全国各地基本取消粮票，“票证时代”彻底终结，手提菜篮进市场成为家庭生活的一部分，老百姓的餐桌也发生了翻天覆地的变化。

　　进入21世纪，长沙菜场建设围绕“民生服务升级”主动调整。近年来，长沙更是将“办好农贸市场”作为增强市民的获得感、幸福感的“关键小事”，不断提升市民生活的便利程度、改善居民的购物环境、全力保障农贸市场食品安全。

　　2018年4月13日，《长沙市“一圈两场三道”建设两年行动计划（2018—2019年）》正式发布，在全市范围内建设涵盖“菜食住行购、教科文卫体、老幼站厕园”等民生设施的15分钟生活圈，大力推进停车场、农贸市场建设，新改建人行道、自行车道、历史文化步道，切实增强群众获得感、幸福感、安全感，让幸福在百姓家门口升级。《长沙市商业网点布局规划（2023—2035年）》中明确，街道级生鲜市场每3万至5万人配建1处、面积不小于1500平方米，服务半径≤500米。记者了解到，截至目前，长沙现有农贸市场230个，“十四五”期间已完成130个市场新建或提质改造。

　　近年来，随着生鲜电商和社区团购等新的生鲜消费模式出现，全国各地菜市场开始寻求转型发展，长沙涌现了如荷花池菜市场、碧湘街菜市场等“网红菜场”。这些菜市场不仅吸引了周边居民前来采买，还成了外地游客争相打卡的旅行目的地，因为它们不仅环境干净整洁、商品琳琅满目，也藏着城市的地道美食密码和十足烟火气。

　　从1952年图纸上的“民生点位”，到如今菜场里的“网红气息”，城市菜市场的“坐标”见证着人民生活从“解决温饱”到“追求品质”
的跨越，书写着永不落幕的民生答卷。